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Style:Barrel Fermented Spelt Saison　ABV:5.2%　容量:Bottle750ml　原産国:Australia Melbourne　重量:950g　　オーストラリア産のピルスナーモルトとドイツ産ミュンヘンモルトに加え、ドイツ産スペルト小麦を多めに使用することで、その素晴らしい穀物の風味を強調し、このビールのために培養したミックスドカルチャーの酵母によってオーク樽内で発酵・熟成したBarrel Fermented Spelt Saison。さらにブリュワリーの屋上のミツバチの巣箱から採取した蜂蜜を加えてボトルコンディションされている。スペルト小麦の豊かな風味を際立たせる、優しいながら芯のあるオーストラリアの蜂蜜のほのかな香りと、酵母の働きによる軽めのファンクとアーシーでアストリンジェントなブレットノート。加えて、程よい酸味と活発な炭酸が、古い時代の素朴なセゾンの特徴をしっかりと維持している。ビタリングにMagnumホップ、アロマホップにはNZ産Pacificaを使用し、見事にバランスの取れたフレイバー、華やかなアロマにまとめ上げられた傑作