GBF Bottle Shoppe オンラインストア

Style:Barrel Fermented Farmhouse Ale　ABV:6%　容量:Bottle375ml　原産国:Australia Melbourne　重量:500g　　オーストラリア産のピルスナーモルトと小麦モルト、さらにライ麦フレークのモルトベースに、Future Mountainでもっとも古くから培養されているミックスドカルチャーのセゾン酵母と、Quillaと呼ばれるバクテリアをさらに掛け合わせたものを使用して、アメリカンオーク製のバリック樽で発酵・熟成。香りはファンキーでバーンヤードの特徴。一口飲むと、酸味と熟したパイナップルの風味が口の中に広がり、さらにグラスの中で少し温めると、さらに、アーシーなファンクの特徴が現れます。ふくよかな口当たりを持ち、フィニッシュは余韻がありながらも掴みどころなくドライに収束。それぞれのバッチが個性を発揮し、その都度漂い動くように変化し、リリースにあたってのブレンディングは非常にチャレンジングだが、その分見返りも大きいものとなる。Future Mountainの真価と進化が発揮された大傑作。