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Style:New World Sparkling Cider　ABV:7.5%　容量:Bottle750ml　原産国:Australia Melbourne　重量:1600g　　イタリアの主にヴェネト州で造られるスパークリングワイン「プロセッコ」に例えて、洋梨のプロセッコ ‘pearsecco’ とGurneysでは呼ばれているGurneysのシーズナル限定品『Pear & Apple』。プロセッコに似て、上品な甘さと酸味、フレッシュで爽やかな風味を持ち、きめ細かく元気な炭酸が、丸みのある洋梨の雫の香りと滑らかな後味を届けてくれる。使用している洋梨はジューシーで麝香の香りを持つといわれるPackham。洋梨と同量使用されているリンゴは、1868年にオーストラリアでマリア・アン・スミスが偶然開発したことで有名な程よい酸味の人気品種Granny Smith（ビートルズのアップル・レコードのシンボルマークでも有名）、さわやかでハチミツのような味わいのPink Lady、食用でも有名な味と香りに優れたJonagoldをブレンドして使用。全ての果実はGurneys内において低メンテナンスで自然の環境を生かして栽培されているもの。造りはタンクで2次発酵させるプロセッコよりもどちらかというとシャンパンに近く、時間も手間もかかっている。伝統的な圧搾方法で搾ったフレッシュな洋梨とリンゴ果汁をじっくりと発酵させた後、熟成し、瓶詰め後さらに長期間、瓶内で二次発酵と熟成を行う。リンゴと洋ナシの特徴がバランスよくブレンドされ、甘さをまとった繊細な泡が口をくすぐってくる。食前だけでなくどんなシチュエーションにもピッタリな出来栄え。2021ビンテージ。