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GURNEYS CIDER Tepache 2022
Style:Pineapple Cider ABV:8% 容量:Bottle750ml 原産国:Australia Melbourne 重量:1600g 広大な肥沃な土地と、エリアによって大きく気候が変わるオーストラリア。全土で高品質な農作物が生産されているからこそ生まれたのが、このGurneyの人気の限定生産品『Tepache』(※:Tepache[テパチェ]とはメキシコ中央部で生まれた、パイナップルの茎と皮、少量の砂糖とスパイス(シナモン、ナツメグ、クローブ等)を材料に造られる、炭酸の効いた発酵飲料[アルコール飲料ではない])。Gurneysの『Tepache』は、パイナップルと洋梨、リンゴを使用し、メキシコで伝統的に人気のあるテパチェをサイダー風にアレンジした傑作。Gurneysの果樹園で育てられたオーストラリア発祥のジューシーな洋梨、Packhamとオーストラリア産の高品質なパイナップルをベルトプレスで圧搾し、そのジュースを時間をかけて発酵させ、3か月の熟成期間の後、丹精込めて育てられたジューシーなリンゴ、陸奥を搾ったジュースを加え二次発酵を行い、程よい炭酸を効かせることで完成させた。パイナップルの香りと滑らかでクリーミーなテクスチャーを持ち、洋梨とリンゴがうまくバランスをとって、晴れた日に最高の味わい。パイナップルのお酒が未経験でもスッと染み込んでいくクリーンな味わいで、見事な仕上がり。
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11371
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